今日の食卓（7：栗の皮剥ぎ）

10月3日（土曜日）
　これは妹宅から来た栗です。
　毎年妹宅からは山裾に成っています栗を小生宅に持参しますが、余った栗はご近所にお裾分けを行います。
　今日はその栗を女房殿が皮を剥（ﾑ）いていましたので、小生もちょっとだけお手伝いをしました。
　栗の皮はご存じのように堅い表皮に包まれていますので、その表皮を包丁で一つ一つ剥いて行くのです。
　写真の包丁は自前の物なので使い易く、また手頃な大きさなのでどのような時（魚さばきや野菜切り）でも使うのです。
　写真の他にも一箱頂きましたので、女房殿と2時間近くかけてほとんど皮剥き作業を終了しました。じっと立っての作業でしたので、終わり頃は少々腰が痛くなりましたがね・・・。
　この栗達は甘煮にするのか定かでありませんが、冷凍保存して次の料理に備えるそうです。
　今日の栗はさて何キロあったのでしょうか？でもまずは一段落しましたので、これにて終了です。（桜54）