2008年6月14日土曜日

畑の管理(4)

6月14日(土曜日)
 昨日収穫した梅12kgの内7kgを梅酒にした。
 例年通り梅1kgに対し焼酎(35度)1升(1.8ℓ)を加え、少々の氷砂糖(100g)を加えて漬け込んだ(合計12.6ℓ)。
 他の人に言わすと、「砂糖気が少ないのでは!」と言うことだが、甘味料は少々の方が口当たりが良いので自分は好きである。
 残りの梅4kgは近所におすそ分け、余った梅は女房殿が氷砂糖たっぷり入れた梅ジュースに変化させた。(桜54)

1 件のコメント:

Sakura さんのコメント...

甘い梅酒も飲みたいなぁ~。