畑の管理（４）

6月14日（土曜日）
　昨日収穫した梅１２kgの内７kgを梅酒にした。
　例年通り梅1kgに対し焼酎（35度）１升（1.8ℓ）を加え、少々の氷砂糖（100g）を加えて漬け込んだ（合計12.6ℓ）。
　他の人に言わすと、「砂糖気が少ないのでは！」と言うことだが、甘味料は少々の方が口当たりが良いので自分は好きである。
　残りの梅４kgは近所におすそ分け、余った梅は女房殿が氷砂糖たっぷり入れた梅ジュースに変化させた。（桜54）